Описание
цена за 1 кг
Многоликая Мексика – шоколадная и ароматно-благоухающая. В этом кувертюре насыщенный вкус какао смешивается с душистыми лесными орехами, тонкими оттенками тропических фруктов и имбиря, обеспечивая удивительный вкусовые сочетания.
Происхождение какао-бобов: какао-бобы сорта Форастеро.
Степень текучести: 3 из 5
Область применения: рекомендуется для приготовления ганашей, муссов, кремов, для формования и покрытия кондитерских изделий, а также для изделий, выпекающихся в духовке (бисквиты moelleux и т.п.)
Пищевая ценность(100г): Белки 7,8г Жиры 38,6г Углеводы 35,8г
Энергетическая ценность (100г): 525 ккал
Состав: какао 66%, жиры 37,1%
Продукт имеет сертификат Kosher Dairy
Вкусовая совместимость:
*фрукты и ягоды: бананы, малина, груша, маракуйя, лимон, кумкват, кокос, яблоки
*специи и пряности: корица, базилик, душистый перец, кардамон, карри, мята, тимьян, мускатный орех
*орехи: арахис, фундук, кешью
*напитки: сладкие вина, темный ром, текила
