Описание
цена за 1 кг
Светлый молочный шоколадный кувертюр – мягкий и, одновременно, насыщенный сливочный вкус с восхитительными оттенками нежного песочного печенья в послевкусии.
Шелковый, душистый, тающий – удачное созвучие вкуса, аромата и текстуры.
Происхождение какао-бобов: какао-бобы Мадагаскара и западно-африканские сортов Тринитарио и Форастеро.
Степень текучести: 4 из 5
Область применения: оптимален к использованию в наполнителях для выпечки и муссах, в ганашах и соусах, для покрытия, при ручном глазировании конфет, при отливе мелких деталей и маленьких конфет.
Пищевая ценность(100г): Белки 9,6 г Жиры 40,0 г Углеводы 44,5 г
Энергетическая ценность (100г): 582 ккал
Состав: какао 35%, молоко 29,3%, жиры 38,5%
Продукт имеет сертификат Kosher Dairy.
