Описание
цена за 1 кг
Самобытный и особенный куверюр Папуазье – это трио супер-сливочности, карамели и душистого фундука с очень тонким, едва различимым дымным ароматом.
Это вкусная, нежная, тающая комбинация – с самого начала и до конца, исключительно удачное сочетание.
Кроме того, привлекательная технологичная упаковка, широкие возможности применения, особый вкус и аромат – делают такой шоколад оригинальным подарком.
Происхождение какао-бобов: какао-бобы с тихоокеанского побережья Папуа-Новая Гвинея, сорт Форастеро.
Степень текучести: 4 из 5
Область применения: оптимален для приготовления ганашей, начинок, покрытия и формования, изготовления шоколадных плиток, глазирования, использования в наполнителях для выпечки (ганаш, крем и т.п.) и муссах (крем bavaroise и т.п.).
Пищевая ценность(100г): Белки 7,9г Жиры 38,4г Углеводы 47,2г
Энергетическая ценность (100г): 572ккал / 2395кДж
Состав: какао 35%, молоко 23,5%, жиры 36,9%.
Продукт имеет сертификат Kosher Dairy.
Это вкусная, нежная, тающая комбинация – с самого начала и до конца, исключительно удачное сочетание.
Кроме того, привлекательная технологичная упаковка, широкие возможности применения, особый вкус и аромат – делают такой шоколад оригинальным подарком.
Происхождение какао-бобов: какао-бобы с тихоокеанского побережья Папуа-Новая Гвинея, сорт Форастеро.
Степень текучести: 4 из 5
Область применения: оптимален для приготовления ганашей, начинок, покрытия и формования, изготовления шоколадных плиток, глазирования, использования в наполнителях для выпечки (ганаш, крем и т.п.) и муссах (крем bavaroise и т.п.).
Пищевая ценность(100г): Белки 7,9г Жиры 38,4г Углеводы 47,2г
Энергетическая ценность (100г): 572ккал / 2395кДж
Состав: какао 35%, молоко 23,5%, жиры 36,9%.
Продукт имеет сертификат Kosher Dairy.
Вкусовая совместимость:
*фрукты и ягоды: малина, манго, маракуйя, персик, инжир
*специи и пряности: имбирь (свежий и засахареннный), лакрица, ваниль
*орехи: макадамия, пекан, арахис, миндаль
*напитки: зеленый чай и чай Эрл Грей, кофе эспрессо, вино сладкое красное и белое, ликер миндальный – Амаретто, ореховый – Франжелико
