Описание
цена за 1 кг
Этот шоколад идеально подходит как самостоятельный десерт, так и для приготовления веганских десертов: шоколадных муссов, кремю, мороженого и т. д.
Безмолочный темный шоколад NXT обладает таким же интересным вкусом, что и бельгийский шоколад Callebaut, но не содержит явных следов молока. А еще у этого шоколада великолепные рабочие характеристики, которые позволят вам создавать идеальную выпечку, десерты и изделия из шоколада. Это лучший шоколад для приготовления любых веганских, безмолочных продуктов и продуктов на растительной основе и подходит даже людям с непереносимостью лактозы и аллергией на молоко.
В этом безмолочном шоколаде M_lk заменили молоко на его 100 % альтернативу растительного происхождения — чуфу. Чуфа — это клубень растения Cyperus esculentus (земляной миндаль), которое произрастает в Средиземноморье и Африке. После сбора клубни высушивают и измельчают, после чего используют в качестве заменителя молока, который не только обладает приятным сливочным привкусом, но и содержит большое количество клетчатки. Кроме того, чуфа используется для приготовления «horchata de chufa» — вкусного и питательного напитка, похожего на молоко, которое очень любят в Испании.
Количество капель на упаковке является показателем степени текучести изделия. Бельгийский темный шоколад Barry Callebaut является оптимальным вариантом для разнообразных кондитерских нужд:
- один из основных компонентов для приготовления фондю и шоколадных фонтанов (рекомендуем добавить 100-130 гр. какао-масло в расчете на упаковку);
- оригинальное лакомство с уникальным вкусом для поклонников темных сортов шоколада;
- удобная основа для шоколадной глазури и конфет;
- отличный вариант для любителей горячего шоколада, напиток выйдет весьма нежным и ароматным.
Советы по сочетаемости:
- Ваниль
- Лакрица
- Мята
- Укроп
- Кардамон
- Ракия
- Портвейн
- Kriek Bellevue
- Гиннесс
- Гренадин
- Орех макадамия
- Оливковое масло
