Описание
цена за 1 кг
Шоколад демонстрирует сбалансированный вкус, в котором сочетаются молоко, какао и карамель. Хорошо сочетается с теплыми пряными ингредиентами.
Степень текучести: 3 из 5
Область применения: оптимален для выпечки, кремов, ганашей и муссов, глазирования, декора и прочего, где вкус какао не является доминантным. При использовании в шоколадных фонтанах необходимо добавлять какао-масло.
Пищевая ценность (100г): Белки 5,5 г Жиры 31,5 г Углеводы 57 г
Энергетическая ценность (100г): 540 ккал
Состав: сахар, масло какао, сухое цельное молоко, какао тертое, сухая молочная сыворотка, молочный жир, эмульгатор: соевый лецитин, ванилин, идентичный натуральному, Е 476
Шоколад под маркой Sicao производится на российском заводе Barry Callebaut. Рецептура данного шоколада максимально приближена к продукту, производимому в Бельгии. Невысокая цена объясняется российским происхождением ряда ингредиентов и тем, что шоколады Сикао содержат небольшое количество какао-масла.
