Описание
цена за 1 кг ХИТ!
Рецептура шоколада максимально приближена к традиционным вкусовым ощущениям российского потребителя. Шоколад идеален для производства шоколадных плиток, шоколадных фигур, конфет, покрытий кондитерских изделий, приготовления муссов, начинок, ганаша, в также любого шоколадного декора.
Для приготовления шоколадных фонтанов, в 1,0 кг растопленного шоколада необходимо добавить 100 грамм растопленного какао масла для увеличения текучести.
ХАРАКТЕРИСТИКИ
- Состав: сахар, масло какао, сухое молоко цельное, обезжиренное молоко, молочный жир, эмульгатор: соевый (лецитин), натуральный ароматизатор ваниль.
- Процент какао масла 34,6 ± 1,5%
- Шоколад имеет стандартную текучесть (3 капли).
- Пищевая ценность в 100г продукта: белки – 6,0г, жиры – 40,8, углеводы – 50,5г. Энергетическая ценность на 100г: 594ккал/ 2495 кДж.
- Товар имеет “Сертификат кошерности”
- Вес: 1,5 (заводская упаковка).
- Срок годности: 12 месяцев с даты производства.
- Хранить при 12-22°С, влажности воздуха не более 70%, в чистом помещении без посторонних запахов.
- Производитель: Barry Callebaut NL Russia (Россия).
В России продукция под брендом Chocovic производится на фабрике Barry Callebaut, мирового лидера по производству шоколада, глазурей и какао. Академия Шоколада России – вторая по величине из 23 Академий Шоколада Barry Callebaut в мире. Современные цеха и инновационное оборудование полностью удовлетворяют высоким требованиям к технологическим процессам и контролю стандартов качества Chocovic.