Описание
цена за 1 кг
Швейцарский темный кувертюр Padera 55% от Carma. Сдержанный, неброский и деликатный; легкая сладость, глубокий и чистый вкус какао – раскрывается постепенно, неспешно, приятно обволакивает и долго сохраняется
Этот кувертюр – настоящий универсал – прост в использовании и комфортный в работе.
Степень текучести: 2 из 3
Область применения: конфеты (отливка, глазирование, начинки), приготовление ганашей и муссов, шоколадные фонтаны и фондю, как основа для горячего шоколада.
Продукту присвоен статус Halal и Kosher Dairy.
Пищевая ценность(100г): Белки 4,9 г Жиры 38,1 г Углеводы 45 г
Энергетическая ценность (100г): 560 ккал
Состав: какао-масса, какао-масло, сахар, лецитин, ваниль натуральная
Вкусовая совместимость:
*фрукты и ягоды: лайм, бананы, кокос, личи, финики, папайя
*специи и пряности: острый перец, гвоздика, кунжут, имбирь
*орехи: лесной орех, миндаль, кешью, фисташки
*напитки: темный ром, соки цитрусовых, зеленый чай
*доп.ингредиенты: голубые сорта сыра, крем фреш, кленовый сироп
