Шоколад Ruby (2,5 кг). Callebaut.

106,20руб.2 124,00руб.

цена за 1 кг

Очистить
Артикул: 5eff8265a27bda021be645c834d7d733 Категория:

Описание

цена за 1 кг

Ruby RB1 от Callebaut — это первый в мире рубиновый шоколад, посвященный мастерам своего дела и шеф-поварам. Ruby RB1 вдохновляет на новые сочетания в производстве кондитерских изделий, ганашей, муссов, выпечки и т. д. Первые эксперименты шеф-поваров показывают, что Ruby RB1 великолепно сочетается, например, с розовым шампанским, соленой карамелью и даже такими пикантными продуктами, как сыр с голубой плесенью.

Розовый шоколад Callebaut Ruby удивляет и восхищает своим совершенно новым цветом и вкусом, который придают ему рубиновые какао-бобы — без добавления каких бы то ни было красителей или фруктовых ароматизаторов.

Рубиновые какао-бобы растут в странах- производителях какао, таких как Бразилия, Эквадор и Кот-д’Ивуар. Рубиновый цвет не определяется ни родом какао-бобов, ни их происхождением. Именно благодаря наличию определенных базовых веществ какао-бобы придают шоколаду рубиновый цвет и уникальный вкус.

Советы по сочетаемости:

  • Перец
  • Корица
  • Ваниль
  • Имбирь
  • Мята
  • Васаби
  • Базилик
  • Шафран
  • Розмарин
  • Маракуйя
  • Личи
  • Абрикос
  • Ананас
  • Кокос
  • Цитрусовые
  • Красные фрукты
  • Манго
  • Розовое шампанское
  • Мед
  • Карамель
  • Миндаль
  • Фундук
  • Кунжутное масло
  • Камамбер
  • Рокфор
  • Зеленый чай
  • Кофе
  • Соевый соус

Детали

Фасовка

, , ,