Горький шоколад (плита) 5 кг/уп 70,5%, Callebaut.

74,00руб.1 480,00руб.

цена за 1 кг

Очистить
Артикул: 4bb1a02deaddee16bfd3cf82644a35a3 Категория:

Описание

цена за 1 кг

Шоколад, созданный по рецепту n°70-30-38, содержит 70,5% какао. Он ценится шоколатье всего мира за свой непревзойденный вкус — насыщенный, сбалансированный. Ярко выделяется ядро обжаренного какао-боба, а также насыщенная горечь в сочетании со сладостью и кислинкой.

В основе этого шоколада, как и во всей линейке «Finest Belgian Chocolate», фирменная какао-смесь Wieze из первосортных западно-африканских какао-бобов. Ее рецепт держится в тайне.

Применение

Рецепт 70-30-38 имеет низкую текучесть (2 капли) и отлично подходит для:

  • придания насыщенного шоколадного вкуса кондитерским изделиям, выпечке,
  • крупных шоколадных фигур (получается толстый слой всего за одну отливку)

Детали

Фасовка

, , ,